Kulturell bakgrund är en faktor som påverkar våra inköp av etiska livsmedel i större utsträckning än vad som tidigare varit känt. Det visar en magisteruppsats vid Företagsekonomiska institutionen, Stockholms universitet där magisterstudenten Chih-Hao Kung undersökt svenska, kinesiska och taiwanesiska kunders motiv till att handla etiskt. Resultatet av undersökningen visar att sociokulturell bakgrund starkt påverkar de faktorer som spelar in vid valet av etiska livsmedel.
Kulturell bakgrund påverkar våra val av ”etiska” livsmedel
2 april, 2008 - Stockholms universitet